エンシュアを処方されていても、「飲めない」時期があります。
わが家の祖母も、嚥下（飲み込む力）が弱くなって、液体のエンシュアがうまく飲めなくなった時期がありました。そのときによく作っていたのが、エンシュアゼリーです。
材料は3つ。混ぜて冷やすだけ。レシピと、失敗しないためのコツをまとめます。
祖母の在宅介護は、第一子が生まれた2019年から。いまは子ども3人を育てながら続けています（要介護1→現在は要介護4）。看護師として、2013年から2026年3月まで総合病院で働いていました。この記事は、その体験をもとに書いています。
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なぜゼリーにするのか
嚥下が弱くなると、サラサラした液体は一番ムセやすい形状になります。ゼリー状にすると、口の中でまとまって、ゆっくり喉を通るので、飲み込みやすくなります。
「せっかく処方された栄養剤が飲めない」——そのままやめてしまう前に、形状を変えるという手があります。
※嚥下の状態は人それぞれです。ゼリー状でもムセる場合は無理をせず、主治医や訪問看護師さん、言語聴覚士さんに相談してください。
材料（エンシュア1缶ぶん）
- エンシュア 1缶（250ml）
- お湯 50ml
- 粉ゼラチン 1袋（5g）
作り方（3ステップ）
- ボールにお湯を入れてゼラチンを溶かす：80度のお湯（50ml）にゼラチンを溶かします。
- 1のなかにエンシュアを入れて混ぜる：ここが勝負どころ。次のコツを読んでください
- 容器に分けて冷蔵庫で冷やして固める：１回分に分けて冷蔵庫で約1時間冷やします。祖母はよく食べたので大きな容器に全部入れていました。
▶我が家で使用しているゼラチンはこちら。
5gずつ個包装になっていて、計量しなくていいので楽です。
コツはひとつ：とにかく「しっかり混ぜる」
エンシュアは、ゼラチン液となかなか混ざりません。
混ざりが弱いまま冷やすと、固まりきらずにトロトロのままになってしまいます。
底に溜まっているゼラチンを溶かすように、50回くらいしっかり混ぜてください。
小さめの泡立て器を使うと溶かしやすいです。
これさえ守れば、失敗しません。
▶我が家で使用している泡立て器。
味噌汁などの計量にも使えてとっても便利なグッズです。
まとめ
- エンシュア1缶＋お湯50ml＋粉ゼラチン1袋（5g）
- お湯でゼラチンを溶かす→エンシュアと混ぜる→冷やすだけ
- 小さい泡立て器でしっかり混ぜないと、トロトロのままになる
- ゼリーでもムセるときは、無理せず専門職に相談を
エンシュアと保険の話はこちらに書いています。
▶エンシュアが保険適用外になる？2026年6月改定で在宅介護に起きること
誤嚥を防ぐ食事の姿勢や口のケアはこちら。
▶在宅介護で防ぎたい3大トラブル｜誤嚥性肺炎・尿路感染・褥瘡の予防まとめ
